|
Итальянский суп
1 луковица, 2 моркови, 100 г. зеленого лука, 100 г. цуккини, 1 стакан белого вина, 2 ст. ложки томат- пасты, 3 томата, 3/4 л бульона, 100 г. ветчины, 200 г. отварной вермишели соль, молотый черный перец, 1 г. кайенского перца, 2 г. сахара, 4 ст. ложки тертого сыра, 1/2 пучка базилика. Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь - мелкими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи, готовить 8-10 минут в режиме "сильно". Размешать томат-пасту, томаты очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Все это полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезаную ветчину. Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут в режиме "сильно". Добавить вермишель, соль, перец, сахар, готовить в режиме "сильно" 6-8 минут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить базилик.
|
прочитали: 2175 |
|
| |
|