1,5 стакана риса
3 стакана воды
250 г консервированного зеленого горошка
2 луковицы
2 моркови
3 ст. л. растительного масла
200 г твердого сыра
соль


Рис промыть, переложить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой, плотно накрыть крышкой и отварить до готовности. Слегка остудить. Сыр натереть на терке и большую его часть смешать с рисом.

Морковь нарезать кубиками, лук нашинковать и вместе спассировать в растительном масле, добавив соль.

Половину риса выложить в смазанную маслом форму для запекания, на него положить смесь из моркови и лука, затем - зеленый горошек.

Сверху выложить остальной рис, все немного утрамбовать ложкой, сверху посыпать тертым сыром и запекать, пока блюдо слегка не подрумянится (30-40 минут).