4 свеклы
1 морковь
1/2 стакана воды
1 луковица
3 ст. ложки растительного масла
100 г сыра
соль
3 дольки чеснока


Очищенную свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить, сыр на резать мелкими кубиками. Овощи с сыром залить горячей соленой водой, довести до кипения, добавить растительное масло и охладить. Подавать с рубленым чесноком.