Правильный способ приготовления натурального молотого кофе!

1. возьмите широкую, с низкими стенками кастрюлю, эмалированую или из нержавеющеё стали... "jezwe" не годится

2. налейте воды из расчета 250 мл на человека (по количеству гостей или членов семьи).

3. поставьте на огонь (желательно газ, поскольку на эл.плите невозможно быстро убавить силу нагрева).

4. всыпьте в кофемолку зерна и включите её на 1 мин. (если гостей много, молоть придется два-три раза).

5. убавьте огонь под закипевшей кастрюлей с водой до такой степени, чтобы вода не бурлила, но медленно циркулировала от середины к стенкам кастрюли.

6. всыпьте молотый кофе, он вспенится, в это время кастрюлю надо сдвинуть с огня с тем, чтобы кофе "не убежал".

7. когда кастрюля "успокоится", вновь поставьте её на очень слабый огонь, следите чтобы кофе также не кипел, но плавно циркулировал от середины к стенкам, гуща будет собираться у стенок кастрюли.

8. держите кофе на огне в таком состоянии 10 минут.

9. за минуту до выключения огня, всыпьте одну чайную ложку молотого кофе (это кофе для кастрюли).

10. можно разливать через ситечко.

Уверен, на все 100%, что вам понравится!