Чечевица с курагой
Тема: Блюда из овощей  
Чечевица с курагой

1 стакан чечевицы
50 г кураги,
1-2 головки репчатого лука,
25 г очищенных грецких орехов,
2-3 ст. ложки растительного масла.


Перебранную чечевицу промыть, залить 2 1/2 стаканами холодной воды и варить 1 - 1 1/2 часа. Затем мелко нарезанный репчатый лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 минут в теплой воде) поджарить с растопленным маслом, добавить соль, перец и переложить все это в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Всю эту массу варить в течение 10-15 минут, после чего снять с огня.

При подаче к столу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью киндзы.






Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58