Брокколи в сливках
Тема: Холодные и горячие закуски
Брокколи в сливках
800 г брокколи 2 луковицы 40 г сливочного масла 1 ст. молока 1 кубик овощного бульона 100 мл сливок 2 яичных желтка укроп, петрушка, мука
Брокколи отварить в кипящей соленой воде 15 минут. Вынуть брокколи из отвара, обсушить, сохранить 1 стакан отвара. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде подрумянить лук. Подмешать муку и прогревать, помешивая, 2 минуты. Влить молоко, стакан сохраненного отвара от брокколи, добавить кубик овощного бульона, размешать. Готовить 5 минут, регулярно помешивая. Приправить солью, перцем. Сливки смешать с желтками, постоянно помешивая, ввести в соус и сразу же снять с огня. Брокколи разложить по тарелкам, полить соусом. Подавать с отварным картофелем, украсить свежей зеленью.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|