|
Мороженые сливки с апельсинами
Тема: Десерты, сладости, выпечка
Мороженые сливки с апельсинами
8 г желатина
500 мл сливок
1 ч. л. смеси сухих молотых пряностей для пряников
2 ст. л. коричневого сахарного песка
4 апельсина
4 ст. л. сахарного песка
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. малиновой водки
1 гранат
мелисса для украшения
Замочить желатин. Отваривать сливки 10 минут с пряностями и коричневым сахаром. Желатин отжать и распустить в сливках. Сполоснуть водой 4 формочки объемом 100 мл каждая, наполнить их сливками и охлаждать 4 часа. Очистить апельсины, отделить мякоть от перепонок, собирая сок. Расплавить сахар до золотистого цвета. Добавить масло, сок, водку и, помешивая, варить до образования крема. Потушить в нем дольки апельсина и остудить. Разрезать пополам гранат и вынуть семена. Отделить сливки от краев формочек и опрокинуть на тарелки. Подавать с апельсинами, посыпав зернами граната. Украсить мелиссой.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|