Салат из картофеля со свеклой и капустой
Тема: Холодные и горячие закуски
Салат из картофеля со свеклой и капустой
500 г картофеля 500 г свёклы 100 г капусты 2 яйца петрушка 6 ст.ложек растительного масла 6 ст.ложек уксуса 4 ст. ложки воды горчица перец соль
Вареный картофель нарезать кубиками. Приготовить маринад - соединить воду, уксус и масло (по 2 ст.ложки), добавить горчицу и соль. Полученной смесью заправить картофель. Вареную свеклу очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Заправить таким же маринадом, но вместо горчицы добавить перец. Капусту, порезанную соломкой, заправить оставшимся маслом и уксусом, посыпать мелконарезанной зеленью, посолить и перемешать. Приготовленные таким образом овощи оставить на 1-2 часа, затем уложить горкой на середину салатника картофель, вокруг разложить кусочки свеклы и сделать венок из капусты, посыпав его мелко нарезанными вареными яйцами.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|