Паштет из индейки
Тема: Блюда из мяса
Паштет из индейки
400 г мяса индейки соль перец цедра 1 лимона 1 луковица по 1/2 ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха 4 кусочка белого хлеба 200 мл сливок 1 пучок петрушки 2 яйца 1 кабачок 4 разделанные кильки 2 ст. ложки каперсов.
Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см. Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки положить в морозильную камеру холодильника на 10 мин. Срезать корку с хлеба и нарезать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять. Петрушку нарубить. Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный кабачок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить в промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать в режиме "сильно" примерно 15 мин, затем в режиме "средне" 10 мин. К паштету можно подать томатный соус и макаронные изделия.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|