4 помидора
полстакана брынзы
2 столовые ложки зелени
сметана или масло – по вкусу

Вариант 1. Брынзу натереть на терке, смешать с помидорами, нарезанными кружочками, посыпать крупно нарезанной зеленью петрушки, заправить сметаной или маслом.

Вариант 2. Брынзу  нарезать квадратиками толщиной в палец, залить горячей водой и дать постоять минут 20-25. Затем воду слить, брынзу выложить на блюдо, поверх уложить нарезанные кусочками помидоры и измельченную зелень.