Душевное настроение!
 
 Искать на сайте  
Главное меню

Авторизация
Ник

Пароль


Потеряли пароль?

Нет своего аккаунта?
Зарегистрируйтесь!

Самые читаемые новости

Поиск

Счетчики

Показать | Спрятать
 
Показать | Спрятать
:: ::


Блюда из мяса : Филе индейки с тремя разными соусами

Филе индейки с тремя разными соусами


1 кг филе индейки;
3 столовые лодки сливочного масла,
135 мл куриного бульона,
2 вареных яйца;
2 стол. ложки рубленой петрушки,
2 чайн. л. горчицы,
3 стол. ложки уксуса,
75 мл оливкового масла;
2 ломтика ананаса;
1/2 стручка сладкого перца,
2 стол. ложки растительного масла;
1 стол. ложка сока лимона;
125 г помидоров;
1/4 свежего огурца;
1 чайн. ложка петрушки;
соль, молотый черный перец.

Филе индейки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжаривать в сливочном масле со всех сторон до появления золотистой корочки. Влить бульон и тушить под крышкой 45 минут.
Для приготовления соуса из трав мелко порубить яйца, добавить петрушку, уксус, горчицу, оливковое масло и соль, перец по вкусу.
Для приготовления следующего соуса порезать кубиками ломтики ананаса и сладкий перец. Заправить лимонным соком и 1 стол. л. растительного масла.
Для овощного соуса мелко порезать помидоры, огурец и по желанию добавить 1 стручок перца чили. Смешать с рубленой петрушкой, заправить 1 стол. ложкой растительного масла и посолить по вкусу.
Подавать приправы к мясу в отдельных соусниках.
Филе сельди с маринованной свеклой в медово-грибном соусе. 400 г филе сельди среднего посола; 400 г маринованной свеклы; 2 кислых яблока; 1 небольшой пучок зелени: петрушки и укропа.
Для соуса: 2 ст. л. меда; 3 ст. л. медового вина; 1/2 стакана измельченных грибов;
1 ст. л. мелко нарубленного укропа. 4 ст. л. оливкового масла 1 небольшой стручковый перец; соль, перец по вкусу.
Очистите от кожуры яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками вместе с зеленью и 200 г свеклы. Размешайте массу, выложите ее на филе, сверните рулетиками.
Оставшуюся свеклу нарежьте кружочками и украсьте ими фаршированные рулетики.
Приготовьте соус, смешав вино, мед, грибы, масло, соль, черный перец и укроп. А затем полейте им каждый рулетик.

прочитали: 3645  

Исходники:

 
Родственные ссылки

· Другие новости раздела
» Блюда из мяса

· Эта новость от пользователя
» kontra


Самая читаемая новость из раздела Блюда из мяса:
· Запеканка из курицы

Последние новости раздела Блюда из мяса:
· Мясной рулет с начинкой из яиц



Все темы
Опросы
Кто вы ?
Женщина
Мужчина
Не скажу
 
[ 62483 Комментариев: ]

- генерация 0.04 сек. | 38 запр. | 55 файлов: 396.99 Кб | html: 34.91 Кб -