Душевное настроение!
 
 Искать на сайте  
Главное меню

Авторизация
Ник

Пароль


Потеряли пароль?

Нет своего аккаунта?
Зарегистрируйтесь!

Самые читаемые новости

Поиск

Счетчики

Показать | Спрятать
 
Показать | Спрятать
:: ::


Блюда из рыбы : Окунь с кориандром и морковью

Окунь с кориандром и морковью

4 филе морского окуня (по 150-180 г)
1 ч. л. крупной соли
1 ч. л. зерен белого перца
1 ч. л. семян кориандра
лимонный сок
500 г моркови
100 г стеблей сельдерея
1 кусочек имбиря (около 1 см)
1 пучок шнитт-лука
листочки кориандра для украшения
3 ст. л. растительного масла
горстка муки
40 г сливочного масла



Вымыть и тщательно обсушить филе окуня. Мелко растолочь в ступке соль с зернами перца, семенами кориандра и обвалять рыбу в небольшим количестве этой смеси. Залить небольшим количеством лимонного сока и оставить на 10 минут.

Вымыть и очистить морковь. Сельдерей и морковь нарезать полосками толщиной 4-5 мм и длиной около 4 см. Очистить имбирь и нарезать его мелкими кубиками.

Вымыть и обсушить шнитт-лук и кориандр. Крупно нарезать шнитт-лук. Нагреть электрическую духовку до 80 градусов. Разогреть в сковороде растительное масло, филе окуня обвалять в муке и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Из сковороды рыбу вынуть и поставить в теплую духовку. Сковороду протереть бумажным полотенцем и разогреть в не й сливочное масло. Слегка обжарить в нем оставшуюся пряную смесь. Добавить морковь, сельдерей, имбирь и жарить 4-5 минут до полуготовности.

Подмешать шнитт-лук, приправить овощи солью и свежемолотым перцем и разложить по предварительно нагретым тарелкам. Сверху положить рыбу и посыпать листочками кориандра.

прочитали: 2311  

Исходники:

 
Родственные ссылки

· Другие новости раздела
» Блюда из рыбы

· Эта новость от пользователя
» kontra


Самая читаемая новость из раздела Блюда из рыбы:
· Жареный лосось в сухарях

Последние новости раздела Блюда из рыбы:
· Тушеный палтус с фенхелем



Все темы
Опросы
Кто вы ?
Женщина
Мужчина
Не скажу
 
[ 62483 Комментариев: ]

- генерация 0.06 сек. | 38 запр. | 55 файлов: 396.99 Кб | html: 33.73 Кб -