Душевное настроение!
 
 Искать на сайте  
Главное меню

Авторизация
Ник

Пароль


Потеряли пароль?

Нет своего аккаунта?
Зарегистрируйтесь!

Самые читаемые новости

Поиск

Счетчики

Показать | Спрятать
 
Показать | Спрятать
:: ::


Блюда из рыбы : Морская рыба в соусе

Морская рыба в соусе

1 кг рыбы
пряности
1 луковица
2 бутона гвоздики
вода
уксус или лимон
соль
коренья
лавровый лист


Для варки отобрать рыбу с кожей, лучше целую. Кипящую воду слегка посолить, добавить уксус или лимонные дольки, мелко нарезанные коренья, лавровый лист, зерна пряностей, гвоздику и лук. Варить 15 минут. Обработанную по системе "три П" (промыть, подкислить, посолить) рыбу залить на 1/3 пряным отваром, прокипятить и дать дойти на слабом огне. Мелкую рыбу готовят 15 минут, крупную - 30.

Рыбу подавать с соусами из помидоров, горчицы, трав, хрена, каперсов, огурцов, лука, шпика. Перед подачей на стол соус разбавить отваром.

Для гарнира картофель отварить в подсоленной воде, добавить туда сливочное масло, при подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

прочитали: 2393  

Исходники:

 
Родственные ссылки

· Другие новости раздела
» Блюда из рыбы

· Эта новость от пользователя
» kontra


Самая читаемая новость из раздела Блюда из рыбы:
· Жареный лосось в сухарях

Последние новости раздела Блюда из рыбы:
· Тушеный палтус с фенхелем



Все темы
Опросы
Кто вы ?
Женщина
Мужчина
Не скажу
 
[ 62483 Комментариев: ]

- генерация 0.02 сек. | 38 запр. | 55 файлов: 396.99 Кб | html: 32.55 Кб -