Салат "Красное кольцо"
500 г отварной свеклы
1 маринованый огурец
3 ст.ложки грецких орехов
1 ст. ложка лимонного сока
200 г майонеза
соль
перец
Свеклу натереть на крупной терке, огурец нарезать кубиками, орехи измельчить. смешать свеклу, орехи, огурцы, посолить, поперчить, заправить лимонным соком, майонезом. Выложить на плоскую тарелку вокруг поставленного в центр стакана. Убрать стакан, выровнять края, чтобы на тарелке получилось кольцо из салата. украсить зеленью.