Говядина "Марселла"

Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются:
- 500 г филе говядины
- 1 стакан кефира
- 3 ст. ложки майонеза
- 30 г жира для жарения
- 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки и укропа
- 1 ч. ложка соли
- 2-3 лавровых листа
- 4-5 горошин душистого перца
- 1/2 ч. ложки молотого перца
- 2 ст. ложки растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в жире. Затем уложите обжаренные кусочки в сотейник, смазанный растительным маслом. Влейте в сковороду, на которой проводилось жарение, 2-3 ст. ложки воды, доведите до кипения, чтобы растворить поджарки, и влейте в сотейник на мясо.

Смешайте кефир, майонез, зелень, соль, специи и залейте приготовленным соусом мясо. Доведите до кипения и тушите говядину на медленном огне под крышкой около 30 минут до мягкости