Душевное настроение!
 
 Искать на сайте  
Главное меню

Авторизация
Ник

Пароль


Потеряли пароль?

Нет своего аккаунта?
Зарегистрируйтесь!

Самые читаемые новости

Поиск

Счетчики

Показать | Спрятать
 
Показать | Спрятать
:: ::


Блюда из грибов : Пудинг из говяжьей печени с грибами

Пудинг из говяжьей печени с грибами

600 г. говяжьей печени
100 г. масла топленого,
50 г. сушеных белых грибов,
1 столовая ложка муки,
1 стакан сметаны,
1 луковица,
6 желтков,
4 белка
cоль


Грибы вымыть и поставить варить. Печень порезать на большие куски, положить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку масла, 1 луковицу и под- лить немного воды. Тушить печень до тех пор, пока она не побелеет. Остудить, пропустить через мясорубку вместе с тушеной луковицей, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, 100 г. сметаны, 6 желтков и 4 взбитых белка. Перемешанную массу сложить в обмазанную маслом и посыпанную сухарями кастрюльку, положив на дно кружок промасленной белой бумаги. Накрыть крышкой и поставить варить на пару на 3/4 часа. С оставшимся маслом растереть муку, щепотку соли, развести 1 1/2 стаканами оставшегося горячего грибного бульона, хорошо проварить до загустения , прибавить сметану. Готовый пудинг подать нарезанным на порции и политым частью грибного соуса. Остальной соус подать отдельно в соуснике. К пудингу можно подать картофельное пюре.

прочитали: 3180  

Исходники:

 
Родственные ссылки

· Другие новости раздела
» Блюда из грибов

· Эта новость от пользователя
» kontra


Самая читаемая новость из раздела Блюда из грибов:
· Картофельная запеканка с лисичками

Последние новости раздела Блюда из грибов:
· Пудинг из говяжьей печени с грибами

Перевести новость в страницу для печати  Послать эту cтатью другу



Все темы
Опросы
Кто вы ?
Женщина
Мужчина
Не скажу
 
[ 62483 Комментариев: ]

- генерация 0.02 сек. | 38 запр. | 55 файлов: 397.08 Кб | html: 36.29 Кб -