Торт-безе с миндалем, ягодами и лаймом
Тема: Десерты, сладости, выпечка
Торт-безе с миндалем, ягодами и лаймом основа: яичные белки – 4, сахар - 225 мл, миндаль - 75 г молотого крем: сахар - 100 мл, масло - 25 г, яиц – 2, сок лайма – 2, сливки - 200 мл украшение: клубника, малина,черника, сахарная пудра
Нагреть духовку до 140°. Взбить белки, понемногу добавляя сахар. Аккуратно добавить миндаль. Выложить пену на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке около 1 часа и 15 минут. Выключить духовку и оставить противень еше на час. Остудить безе окончательно и снять с бумаги. Основу уложить на блюдо. В то время, пока печется основа, приготовить крем. В кастрюле смешать сахар, масло, яйца и сок лайма, довести до кипения. Когда смесь загустеет, снять с огня. Остудить крем. В конце аккуратно добавить в крем взбитые сливки. Намазать крем на безе, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|