На 4 порции: 2 маленькие луковицы, 1 зубчик чеснока, 300 г говяжьего фарша, 300 г рубленого мяса нескольких видов, 1 булочка, 1 яйцо, соль, свежемолотый перец, 1 ст.ложка растительного масла, 750 г моркови, 50 г сливочного масла, 2 чайн.ложки сахарного песка, 200 г голландского сыра с зеленью (48% жирности). Совет: любители особо острой пищи могут вместо половины рубленого мяса использовать копчёную свинину.