Люля-кебаб с греческим соусом
Тема: Блюда из мяса
Люля-кебаб с греческим соусом
баранина или говядина 500 г жир курдючный 20 г лук репчатый 1 шт. мука пшеничная соль, перец для соуса: 1 огурец 1-3 зубчика чеснока сметана 200 г соль ,перец по вкусу зелень укропа и петрушки
Мякоть баранины (или говядины) с луком пропускают через мясорубку, заправляют фарш перцем, соль и затем хорошо размешивают. Для охлаждения фарш на 20 минут кладут в холодильник. Затем фарш нанизывают на шпажки, формуют в виде сарделек. Выкладываем люля-кебаб на решетку и ставим в духовку, обжариваем до готовности. При подаче выкладываем на лист лаваша, подаем с овощами и соусом. Для приготовления соуса огурец натереть на терке, выдавить зубчики чеснока, добавить сметану и мелко порезанную зелень, посолить по вкусу.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|