Заяц тушенный в горшочке
Тема: Блюда из мяса Дата:  23.9.07
Заяц тушенный в горшочке

600 г. зайчатины
1,5 стакана риса или гречневой крупы
1,5 стакана сметаны
4 луковицы
2 столовые ложки муки
4 столовые ложки топленого сала
перец горошком горький и душистый
соль .

Тушку молодого зайца очистить от пленок и сухожилий, помыть, нарубить на куски по 2 - 3 на порцию, посолить и положить в глиняные горшочки.
Добавить мелко нарезанный поджаренный лук, душистый и горький перец горошком, сметану и довести до кипения. Затем горшочек накрыть крышкой, щели между горшком и крышкой замазать простым тестом и поместить в духовку на 1 - 1,5 часа. Когда блюдо готово, снять тесто, освободить горшочек от крышки, поставить на плоскую тарелку и подать к столу. На гарнир хорошо пойдет рассыпчатая рисовая каша или гречневая.





Эта новость взята с сайта LifeRooM.NeT - Душевное настроение!.62
http://liferoom.net

URL этой новости:
http://liferoom.net/article.php?storyid=2563