Берлинский шницель
Тема: Национальная кухня Дата:  11.6.07
Берлинский шницель

500 г. коровьего вымени
1 луковица
4 горошины черного перца
1 шт. гвоздики
лавровый лист
мука
1 яйцо
панировочные сухари
жир для жаренья
соль.


Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 литрами кипяченной воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить 4 часа до мягкости. Затем вымя разделать на ломтики, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить. 





Эта новость взята с сайта LifeRooM.NeT - Душевное настроение!.62
http://liferoom.net

URL этой новости:
http://liferoom.net/article.php?storyid=2454