Салат из вареной капусты с орехами и чесноком
Тема: Холодные и горячие закуски
Салат из вареной капусты с орехами и чесноком
800 г. свежей капусты 200 г. очищенных грецких орехов 5 долек чеснока 3 столовые ложки майонеза перец.
Капусту крупно нарезать, залить соленым кипятком, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда капуста закипит, снять крышку на 5 минут и варить капусту открытой, чтобы исчез специфический запах. Орехи потолочь в ступке с чесноком до получения однородной массы, похожей на густое тесто. Готовую капусту отжать в марлевом мешочке, сложить в миску и туда же положить орехово - чесночную массу. Растирать все деревянной ступкой до тех пор, пока капуста совершенно не разотрется и вся масса не станет однородной. Добавить майонез и перец по вкусу. Выложить в мисочку и подать на стол, накрыв крышкой.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|