Котлеты по-тбилисски
Тема: Национальная кухня Дата:  11.8.06
Котлеты по-тбилисски

200 г говядины
100 г жирной баранины
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
ломтик белого хлеба
2 ст. л. молока
1 ст. л. изюма
1 яйцо
молотые душистый и черный перец
тмин, зелень петрушки
соль
жир для жарки,
мука



Пропустить мясо через мясорубку. Затем еще раз перемолоть, добавив картофелину, морковь, лук и предварительно замоченный в молоке хлеб. Вымешать массу со специями, солью, измельченной петрушкой. Сформовать 8 небольших котлет, поместив в середину каждой по 3 изюминки. Обвалять котлеты в муке и обжарить в разогретом жире.






Эта новость взята с сайта LifeRooM.NeT - Душевное настроение!.62
http://liferoom.net

URL этой новости:
http://liferoom.net/article.php?storyid=1862