|
Яйца пашот
Тема: Холодные и горячие закуски
Яйца пашот
2 яйца
30 г белого хлеба
10 г тертого сыра
12 г масла сливочного
5 г салата
Яйцо отваривают "в мешочек" - для чего аккуратно без ударов (лучше ложкой) закладывают их в кипящую воду, варят при интенсивном кипении 5-5,5 минут (в зависимости от размера яйца), сразу без задержки кладут на 2 минуты в холодную воду, затем очищают и кладут на гренки. Гренки помещают на порционную сковородку, яйцо посыпают тертым сыром и поливают разогретым сливочным маслом. После этого сковородку ставят на 2 минуты в сильно разогретую духовку (до 200-220 С). При подаче украшают зеленью.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|