|
Овощной салат
Тема: Холодные и горячие закуски
Овощной салат
8 мелких картофелин,
1 кочан цветной капусты,
1 головка брокколи,
4 моркови,
1 стебель сельдерея,
3 кабачка цуккини,
соль,
100 г зеленого горошка (консервированного),
2 стебля раннего лука,
2-3 ст. ложки уксуса,
перец,
0,5 ч. ложки горчицы,
8 ст. ложек растительного масла.
Картофель отварить в кожуре. Остудить, очистить, порезать ломтиками. Цветную капусту очистить, помыть, разделить на соцветия. Морковь почистить и порезать кружками вместе с помытым сельдереем и цуккини. Цветную капусту отварить в кипящей воде, не разваривая. Остальные овощи приготовить на пару с небольшим количеством воды. Ранний лук и зеленый лук промыть и порезать мелкими кольцами. Смешать с овощами и картофелем. Смешать уксус с солью, перцем и горчицей. Добавить растительное масло и все взбить. Полить этой смесью салат, после чего поставить в холодильник, чтобы он хорошо пропитался соусом.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|