|
Буженина маринованная
Тема: Блюда из мяса
Буженина маринованная
2 кг свинины
1 л воды
0.5 л уксуса
1 стакан вина
2 ст.ложки сахара
1 ст.подсолнечного масла
морковь
лук
селдерей
петрушка
лавровый лист
перец
тмин
Приготовить маринад из воды и уксуса, добавить в него вино, сахар, морковь, лук, сельдерей, петрушку, лавровый лист, душистый перец, тмин, выкипятить его на 1/3 объема, остудить.
Кусок свинины держать в маринаде сутки в прохладном месте, Затем надрезат в нескольких местах и обжарить в масле с луком. Сложить в горшок, подлить немного бульона и тушить под крышкой в духовке до готовности.
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|