|
Борщ "Антонович"
Тема: Первые блюда
Борщ "Антонович"
500 г говядины
200 г капусты
2 небольшие свеклы
3 помидора (можно заменить 1 ст.ложкой томатной пасты)
1 сладкий перец
1 морковка
3 кислых яблока (оптимально - антоновка)
1 ст.ложка растительного масла
зелень
соль
сахар
Из говядины варим бульон. затем трем на крупной терке свеклу, яблоки, режем кусочками помидоры и тушим всё вместе на растительном масле. Когда мясо сварится, в бульон закладываем нашинкованную капусту, сладкий перец, порезанный соломкой, и морковь, натертую на терке. Затем борщ солим, добавляем сахар. Проверяем, если капуста почти готова, кладем в кастрюлю тушеные свеклу, яблоки и помидоры, заправляем зеленью, держим на огне еще несколько минут. Прежде чем подавать борщ на стол, хорошо дать ему настояться не менее получаса
Эта новость взята с сайта LifeRooM - Душевное настроение!.58
|
|