Душевное настроение!
 
 Искать на сайте  
Главное меню

Авторизация
Ник

Пароль


Потеряли пароль?

Нет своего аккаунта?
Зарегистрируйтесь!

Самые читаемые новости

Поиск

Счетчики

Показать | Спрятать
 
Показать | Спрятать
:: ::


Холодные и горячие закуски : Горячая закуска "Загадочная корзинка"

Горячая закуска "Загадочная корзинка"


100 г шампиньонов (желательно небольших);
30 г твердого сыра;
1 яйцо;
2 ст. ложки панировочных сухарей;
3 ст. ложки растительного масла;
50 г слоеного теста;
соль - по вкусу.
Для украшения: 3 листика салата.


Холодные и горячие закуски : Салат "Необыкновенное восточное чудо"

Салат "Необыкновенное восточное чудо"

90 г куриного филе;
по 30 г спаржевой фасоли, моркови, болгарского перца
и растительного масла;
25 г репчатого лука;
40 г цуккини;
45 г саланых креветок;
10 г соевого соуса;
20 г белого сухого вина;
50 г консервированного ананаса;
20 г семян кунжута;
соль, черный молотый перец - по вкусу.


Холодные и горячие закуски : Сырный паштет со сладким перцем

Сырный паштет со сладким перцем


1/2 стручка красного, земного и желтого перца,
10 г. желатина,
1/2 пучка тимьяна,
300 г. брынзы,
по 4 ст. ложки белого винного уксуса и масла из тыквенного семени, перец,
400 г. слитного сыра и сыра моцарелла,
4 луковицы,
50 г. тыквенного семени


Холодные и горячие закуски : Испанский омлет с грибами.

Испанский омлет с грибами.


1 ст. ложка оливкового масла,
15 г сливочного масла;
1 мелко нарезанная луковица;
8 тонких ломтиков бекона с прожилками мяса;
1 вареная картофелина, нарезанная кубиками;
8 маленьких шампиньонов, разрезанных на 4 части;
8 небольших помидоров, разрезанных на 4 части;
1 ст. ложка нашинкованной свежей петрушки;
4 яйца; соль и перец;
3 ст. ложки тертого сыра "чеддер"
Нарезанная свежая петрушка и болгарский перец, нарезанный колечками, для украшения


Холодные и горячие закуски : Салат министерский

Салат министерский


лосось консервированный - 1 банка;
яйца - 5 шт.;
яблоки кислые - 2 шт.;
майонез - 200 г;
сыр - 150 г;
зелень.


Холодные и горячие закуски : Американский салат из курицы

Американский салат из курицы


Куриные грудки 2-3шт,
банка консервированых бобов,
пучек салата,
100-150г твердого тертого сыра,
стакан сухариков (маленькими кубиками), майонез,
перец черный молотый.


Холодные и горячие закуски : Запеченный тертый картофель

Запеченный тертый картофель


1 крупный клубень картофеля,
1/2 луковицы,
1 ст. ложка нарезанной петрушки, оливковое масло,
соль.


Холодные и горячие закуски : Салат из перца с луком

Салат из перца с луком


Вам потребуется:
1,5л томатного сока,
болгарский перец красный - 40шт.,
1,5кг репчатого лука.
Для маринада: 100г уксуса 6%, 100г сахара, 2ст.л соли и 100г растительного масла.


Холодные и горячие закуски : Деликатесный горячий салат

Деликатесный горячий салат


Куриное филе 300 г,
оливки без косточек 300 г,
зеленый горошек 250 г,
сливки 200 г,
шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г,
масло 1 ст. ложка.


Холодные и горячие закуски : Спагетти с баклажанами

Спагетти с баклажанами

Вам потребуются: спагетти - 1/2 пачки (примерно 250г); для соуса: баклажан - 2 шт. (большие); лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2-3 зубчика; помидоры - 6 шт.; томатная паста - около 4 ст.л.; вино сухое (красное) - 1/2 стакана; масло оливковое для обжаривания; базилик, орегано, соль, перец молотый черный - по вкусу

Хворост сладкий


САЛАТ "НЕВЕСТА"


Ингредиенты:

100-150 г. сыра,
4 яйца,
2 средних сладких яблока,
2 средние луковицы,
майонез


Холодные и горячие закуски : Закуски на любой вкус

Морковная икра

Для приготовления вам потребуются:
500 г репчатого лука,
1 кг моркови,
1 стакан томатной пасты, разведенной водой,
1 стакан подсолнечного масла,
5 лавровых листьев,
3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разведенную водой до консистенции густой сметаны томатную пасту и мелко нарезанный лук положить в кастрюлю, влить туда подсолнечное масло, добавить лавровый лист, посолить и поставить тушить при сильном нагреве, закрыв крышкой. Когда масса закипит, нагрев уменьшить и тушить до тех пор, пока весь томат не уварится, а лук не станет совершенно мягкой массой, покрытой от томата красным маслом.

Пока тушится лук, морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла, добавляя воду, чтобы морковь тушилась до мягкости. Когда лук и морковь будут готовы, соединить их вместе и, хорошо вымешав, поставить в нагретую духовку. В готовую икру положить еще несколько лавровых листьев, растертый с солью чеснок, поперчить и, когда остынет, выложить в стеклянную банку.


Холодные и горячие закуски : Салат «Черепашка»

Салат «Черепашка»


150-200г отварного мяса,
5 яиц,
2 крупные луковицы,
2 крупных яблока,
100г твердого сыра,
1 баночка майонеза,
20г желатина,
1/4стакана воды,
1 стаканан половинок грецких орехов.


Холодные и горячие закуски : ИЗЫСКАННЫЙ САЛАТ "ГУРМАН"

ИЗЫСКАННЫЙ САЛАТ "ГУРМАН"


200 гр.сыра, 2 апельсина, 3 яйца, 1 банка майонеза.

Сыр натереть на крупной тёрке. Очищенный апельсин порезать на маленькие кусочки. Свареные в крутую яйца натереть на крупной тёрке. Салат делать слоями. Первый слой - сыр, второй - апельсины и третий - яйца. Каждый слой пропитывать майонезом. Дать постоять и пропитаться.

прочитали: 1682   Комментарии?

Холодные и горячие закуски : Деревенский салат

ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ

Стручковая фасоль мороженая - 1 упаковка
Ветчина - 300 гр
Крабовые палочки - 250 гр
Кукуруза консервированая - 1 банка
Грибы маринованые - 1 банка
Майонез
Растительное масло


Инструкции: Салат получается очень необычным и легким. Его всегда можно быстро приготовить, когда неожиданно нагрянули гости. 

Фасоль обжарить на растительном масле до готовности, дать остыть. Нарезать кубиками ветчину и крабовые палочки. Грибы (лучше опята, тогда их можно не резать) и кукурузу слить. Все перемешеть и заправить майонезом.
Приятного аппетита!


Холодные и горячие закуски : Салат Королевский

Салат Королевский

Шампиньоны, лимон, консервированные ананасы, вареная курица, укроп, майонез, йогурт, горчица, черный молотый перец, соль.

Шляпки шампиньонов отварить в подсоленной воде, подкисленной лимоном или уксусом. Нарезать, перемешать с консервированными ананасами (нарезать), кусочками вареной курицы и укропом. Заправить соусом из майонеза с йогуртом, горчицей, черным молотым перцем.



Салат Цезарь

Курица - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Белый хлеб- 100 гр.
Майонез - 100 гр.

Порезать мелкими кубиками сыр твёрдых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать варёное мясо курицы. Порезать кубиками белый хлеб и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все смешать, заправить майонезом.


Холодные и горячие закуски : Оригинальное блюдо из кабачков

Кабачковые ленточки с мятой.

Рецепт из книги "Искусство Кулинарии от кулинарной Академии Le Cordon Bleu", блюдо не на каждый день, представлен интересный способ обработки кабачков

на 4 порции

Продукты:
2 средних кабачка (225 г каждый)
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, каждый разрезать пополам
1/2 ч. ложки соли
2 ст. л. нарубленной свежей мяты или 1 ст. л. сухой
Веточки мяты для украшения блюда

Приготовление:
Срежьте концы кабачка. Овощечисткой или овощерезкой с лезвиями-насадками настругайте кабачок вдоль на тонкие ленты (если кабачок шире, чем овощечистка, сначала разрежьте его пополам вдоль). Разогрейте масло с чесноком на среднем огне в сковороде диаметром 30 см и обжарьте чеснок; чеснок удалите.

Увеличьте огонь до максимального уровня. Выложите кабачки и жарьте, помешивая, 2 минуты, пока кабачки не подвянут. Снимите с огня, добавьте нарубленную мяту. перед подачей на стол украсьте веточками мяты.


Мяту за неимением замените укропом или другой зеленью.


Рулетики


На 6 порций: 3 куриных яйца, 500г ветчины, 50г орехов (мелко нарубленных), 250г тёртого сыра.Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, нарезать и хорошенько перемешать с мелко порубленными грецкими орехами и сыром. Полученной смесью смазать тонкие ломтики ветчины. Затем свернуть ломтики в виде рулетика и заколоть деревянными палочками.

прочитали: 1471   Комментарии?

Холодные и горячие закуски : Салат "Пиккадили"

Салат "Пиккадили"


Для приготовления блюда Вам потребуются:
- 1 кг картофеля
- 3 головки репчатого лука
- 1 среднего размера сельдь (филе) или анчоусы
- 3 ст. л. растительного масла
- уксус, горчица
- петрушка и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сварить картофель, подсоленный в воде, в мундирах. Сваренный картофель охладить, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1 см. Нарезать кружочками 3 головки репчатого лука. Промыть, очистить и нарезать кусочками соленую сельдь или анчоусы. В салатник положить горкой в следующем порядке - картофель, лук, рыбу. Салат посыпать мелко рубленой петрушкой и заправить оливковым маслом, добавив к нему немного горчицы и уксуса - по вкусу.

прочитали: 2767   Комментарии?


Все темы
Опросы
Кто вы ?
Женщина
Мужчина
Не скажу
 
[ 62483 Комментариев: ]

- генерация 0.13 сек. | 54 запр. | 54 файлов: 394.03 Кб | html: 56.77 Кб -