0.5 стакана сливок
1 ст.ложка мелко нарезанного репчатого лука
1 ст.ложка коньяка
300 г куриной печени
соль
перец


Печень промыть и отварить в течение 10 минут, слегка посолив. Готовую печень протереть через сито, перемешать со сливками и перцем. Добавить к массе лук и коньяк. Выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4 часа.