Грибной винегрет
200 г соленых грибов
2 луковицы
2 моркови
1 свекла
2 картофелины
1 свежий огурец
растительное масло, зелень петрушки
соль
Соленые грибы мелко нарезать. Лук, отваренную морковь, свеклу, картофель, свежий огурец нарезать мелкими кубиками, перемешать. Добавить зелень и грибы. Посолить и заправить растительным маслом. Тщательно перемешать. Перед подачей охладить.