5 стаканов муки
1 кг яблок
300 г сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
250 г маргарина
0,5 стакана кефира
2 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка смальца
1 чайная ложка соды
уксус
соль
ванилин


Маргарин растопить, муку просеять. Из всех продуктов замесить некрутое тесто и разделить его на две неравные части.
Большую часть раскатать и выложить на смазанный жиром противень.
Яблоки нарезать и выложить сверху, посыпать сахаром.
Затем раскатать вторую часть теста, накрыть ею пирог, края защипать. Смазать пирог яйцом, посыпать сахарным песком, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать при температуре около 200 градусов