2 л воды
400 г сухофруктов (яблоки, груши, вишни, чернослив, изюм)
1 стакан сахара
1 столовая ложка мёда
гвоздика, корица



Фруктовый взвар - традиционный русский напиток. Для его приготовления подготовленные сухофрукты промыть вначале в совсем холодной, а затем - в теплой воде. В нагретой, но еще не кипящей воде растворить сахар, слегка прокипятить получившийся сироп. Заложить в кастрюлю с кипящим сиропом сухофрукты.
Через 20 минут варки  добавить во взвар мёд и пряности и проварить еще 5 минут. Горячий взвар охладить и настоять, чтобы он напитался ароматом всех использованных сухофруктов.